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我國和歐盟規定的食用菌中重金屬限量標準大PK！

“蘑菇之語：萬物互聯的網絡”在昆明當代美術館舉辦

食用菌及其制品中重金屬限量大變樣！

中國·楚雄南華2022年野生菌美食文化節開幕

2022香格里拉松茸交易會7月20日下午啟動，并舉行了香格里拉松茸拍賣會、直播帶貨暨香格里拉松茸品牌建設研討系列活動。 在松茸拍賣會上，“松茸王子”1號、2號分別以2萬元成交；“松茸王”1號以5.2萬元成交，“松茸王”2號以5萬元成交。來源：迪慶州廣播電視臺

隨著人民健康意識逐步增強，越來越關注食物的營養健康成分，靈芝作為是我國傳統的一味中藥材，被中藥典籍列為上藥，其中，靈芝孢子油軟膠囊是以靈芝孢子為原料，富含豐富的營養成分。為規范行業發展，助力靈芝孢子油軟膠囊質量提升，加強行業監管，中國保健協會食物營養與安全專業委員會牽頭組織了《靈芝孢子油軟膠囊》團體標準制定工作。2022年5月25日，《靈芝孢子油軟膠囊》團體標準立項審核論證會在線上召開。中國保健協

誤食毒蘑菇致人死亡的事件時有發生，但同時毒蘑菇也是重要藥物和功能分子的來源。中國科學院昆明植物研究所的科研人員近期在破解鵝膏環肽毒素合成機制研究中取得重要進展，《美國國家科學院院刊》全文發表了這一成果。“生活中，絕大部分誤食中毒致死案例是由鵝膏屬真菌引發的，其毒素為鵝膏環肽，但鵝膏環肽毒素并非鵝膏屬真菌獨有。”論文第一作者和共同通訊作者、昆明植物研究所副研究員羅宏介紹，在與鵝膏屬真菌親緣關系很遠的

7月11日，中國農學會主辦、食用菌分會承辦的以“踐行‘大食物觀’，探討食用菌產業發展途徑”為主題的2022年中國農學會學術活動成功舉行。中國農學會副秘書長莫廣剛、上海市農業科學院黨委書記和院長蔡友銘、上海市農業科學院科研處處長劉佩紅、食用菌研究所所長張勁松等專家領導以及線上2600多人參與了此次學術活動，中國農學會食用菌分會主任委員、上海市農業科學院食用菌研究所總支書記鮑大鵬研究員主持此次學術活動