北京召開的統籌推進新冠肺炎疫情防控和經濟社會發展工作部署會議上，國家領導人向全國發出統籌推進新冠肺炎疫情防控和經濟社會發展工作的動員令。日前，由李玉院士團隊根據食用菌工廠化生產的分區凈化原理，著手制定的食用菌及加工企業復工的“通關秘籍”——《食用菌企業新型冠狀病毒肺炎復工指南》，正發揮著巨大作用，有效解決了企業疫情期間安全生產難題，精準指導各地食用菌企業安全有序復工復產，有力促進了老百姓的“菜籃子”保供穩價。

自新冠疫情發生以來，全國食用菌行業面臨較大的沖擊，部分食用菌企業受假期延長、倡導隔離措施都嚴格防控政策的影響，生產經營活動遇到了較大困難。今年是全面建成小康社會的收官之年，食用菌作為全國扶貧的重要產業，事關脫貧攻堅大局。盡早有序推進食用菌企業復工復產，最大限度減少疫情帶來的影響，實現疫情防控和安全生產的雙贏，這些成了李玉院士最近牽掛思考最多的問題。

連日來，梵天菌業、江南生物、裕華等食用菌企業紛紛給李玉院士打來復工復產的求助電話，李玉院士帶領團隊人員詳細分析研判食用菌生產及加工企業在原料采購，產品加工、貯藏、運輸、銷售等各個環節潛在的病毒傳播風險，多次采取遠程視頻會議的方式，根據企業的實際逐個精準予以指導并制定方案。在李玉院士的倡議并指導下，團隊成員積極投入戰疫復產的行動中。團隊建立了食用菌企業防疫復產網絡指導平臺，積極組織線上食用菌會議，加強食用菌企業疫情防控通報，及時發布和詢問企業疫情期間困難需求，定期為對接的食用菌企業提供遠程會診，先后指導梵天菌業、江南生物、裕華等企業線上辦公，完成相關項目建設和一線產品生產。針對年前不能復工，大量已成熟蘑菇快爛在架上的窘況，積極向省部等主管部門反映實際情況，與中國食用菌協會、中國食品土畜進出口商會食用菌分會等協會團體溝通指導，建議出臺相關應對政策，并主動聯系江蘇裕灌、“食菌紀”等大型企業在疫情期間大量收購新鮮雙孢蘑菇、香菇、花菇、大球蓋、竹蓀、羊肚菌，解決采摘鮮品大量積壓難題，確保銷售渠道順暢，幫助中小型食用菌企業共渡難關。此外，團隊成員姚方杰教授還通過中國食用菌協會網站發布了《新冠肺炎疫情對黑木耳產業影響的調研與幾點建議》，指導各地黑木耳生產；李曉和劉曉龍兩位教授通過吉農科技在線平臺分別發布了《食用菌增強免疫力，玉木耳拓寬致富路》《冬末春初農閑季節栽培大球蓋菇增收致富》的專題指導性文章。這些硬核舉措，受到了廣大食用菌企業和種植戶的普遍歡迎，為各地做好復工復產提供了遵循，做出了積極貢獻。

當前，全國各地正積極統籌推進新冠肺炎疫情防控和經濟社會發展工作，食用菌企業、種植專業戶等將迎來復工復產的高潮，疫情結束后食用菌企業轉型發展也將進入新時期，吉林農大李玉院士團隊將進一步響應黨中央號召，牢記科技工作者的使命擔當，努力發揮專業優勢為全國食用菌企業復工復產保駕護航，為食用菌精準產業扶貧做出更大貢獻。

來源：食藥用菌教育部工程研究中心