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文／林志彬（本文版權歸作者所有）◎本文繁體版首發表于《健康靈芝》96期（2022年12月），簡體版首發于《靈芝新聞網》（2023年1月）在《健康靈芝》2009年第46期《靈芝預防流行性感冒的根據──正氣存內，邪不可干》一文中，我曾提及中醫理論認為：健康和疾病屬于 “正邪相爭” 的不同狀態。其中，“正” 是指人體的抗病能力，“邪” 泛指侵入人體的病毒、細菌或體內產生的腫瘤等。也就是說，健康是由于 “

近日，新化縣奉家鎮野生蘑菇中毒者奉某某一家收到中國平安保險公司食品安全責任險賠付金1.2萬元，據悉，這是近年來新化縣發生的首例野生蘑菇中毒事件，也是首例獲得食品安全責任保險賠付案例。9月22日，新化縣奉家鎮村民奉某某一家因家庭集體聚餐誤食野生蘑菇導致中毒，當時因病情嚴重，其家庭10人接連在新化縣人民醫院接受治療，每日要花費數千元醫療費用，這對于就地務農的奉某一家來說，也是一筆不小的開支。縣市場監督

總部位于美國賓夕法尼亞州肯尼特廣場的South Mill Champs將于1月19日在美國開始運營現代化、先進的蘑菇農場，并將總產量提高20%。新工廠位于賓夕法尼亞州牛津市，就在公司位于肯尼特廣場的總部以南。據悉，South Mill Champs的主要品種是白色蘑菇、褐菇、香菇、平菇、舞茸和猴頭菇。（來源：中國食用菌商務網）

依據《湖北省地方標準管理辦法》，由黃岡市農業科學院牽頭起草的《油菜-花生輪作技術規程》《玉米-羊肚菌輪作技術規程》《花生-大球蓋菇輪作技術規程》3項地方標準，日前由黃岡市市場監督管理局公布，2023年2月5日正式實施。黃岡市是湖北省重要的油料產區，油菜和花生是黃岡市最主要的兩種油料作物，全市油菜面積20

近日，石川縣奧能登原木生長的香菇“Nototemari”的首次拍賣會于在金澤市中央批發市場舉行。一箱8枚約500克以31.5萬日元成交，創歷屆最高價。金澤市中央批發市場，肥美的香菇一字排開。香菇“Nototemari”具有濃郁的香氣和風味，具有粘稠和有嚼勁的特點。被認證為符合嚴格標準的產品，例如厚度3厘米以上，直徑8厘米以上。 在這一天，除了溢價外，首次拍賣還拍賣了3盒22枚香菇 “Nototem

前不久，陜西省韓城市黃龍山褐馬雞保護研究中心科研人員在南池寺一帶開展科研監測時發現一處罕見菌群。經西北農林科技大學有關教授鑒定，確定該菌種為大把子杯樁菇，此物種在該保護區系首次發現。據了解，大把子杯樁菇為假杯傘科杯樁菇屬菌物，菌蓋呈半球形、邊緣稍內卷，為土黃褐色至灰白褐色，菌柄呈粗棒狀，具蘑菇香味，是由山西省農業科學院食用菌研究所李素玲教授等人于2020年研究發現的一個分類學新物種。該菌種十分珍稀

蘑菇的菌絲可以作為燃料，為地球上的許多其他生物提供食物。在許多方面，蘑菇與農業息息相關。蘑菇的孢子和菌絲是地球農業的基石，除了幫助動物抵抗疾病之外，它們還是地球生態系統中重要的生產者。在這種情況下，蘑菇被稱為“土壤真菌”。土壤真菌使土壤成為營養豐富的環境，其中含有礦物質和其他植物生長所需的物質，而在所有這些條件下，蘑菇和農作物都能茁壯成長。不僅如此，真菌還將影響植物與其他真菌之間的關系。如果植物生

2021年，全行業貫徹落實新發展理念，積極應對疫情，努力克服困難，實現了平穩增長。據我會對29個省、自治區、直轄市（不含寧夏、海南和港澳臺等省區）的統計調查，2021年全國食用菌總產量4133.94萬噸（鮮品，下同）比2020年增長了1.79%；2021年總產值3475.63億元，比2020年增長0.29%。（2020年全國食用菌總產量 4061.43萬噸（鮮品，下同），2020年總產值3465.