1963年，毛澤東親筆題詞：“向雷鋒同志學習”。從此，雷鋒精神培育著一代又一代人的成長。2019年3月5日是第56個“學雷鋒紀念日”。這一天，安惠江海志愿者分別來到南通開發區富新社區、安惠國際食用菌培訓中心，開展兩場以食藥用菌為主題的志愿者服務活動，為廣大居民和參加第四屆安惠國際美容導師培訓的經銷商伙伴提供食藥用菌科普、菌菇菜肴品嘗、法律法規知識宣講等服務。

活動現場，靈芝、新鮮的銀耳、猴頭菇、海鮮菇、杏鮑菇引得大家駐足觀賞，什么季節生長？生長周期是多久？哪里有得賣？吃了對人體有什么好處……安惠江海志愿者耐心地為大家們一一解答；什么是保健食品、如何選購保健食品、保健食品服用的注意事項等老百姓關注的保健食品小常識，由來自律師事務部的安惠江海志愿者進行普及；臘肉小炒海鮮菇、黃油焗鮮猴頭菇、橙肉鮮銀耳、清炒鮮銀耳、黑椒涼拌杏鮑菇，健康營養、美味可口的菌菇菜肴由安惠會議中心大廚現場掌勺，大家爭相品嘗，連連稱贊。

兩場活動吸引了眾多富新社區周邊居民和參訓經銷商伙伴積極參與，現場十分氣氛熱烈。在富新社區，一位老大爺品嘗完菌菇菜，對安惠江海志愿者豎起大拇指：“以前只知道蘑菇是個好東西，沒想到蘑菇的種類這么多，烹飪的方式這么多樣，讓我大開眼界！”

食藥用菌產業是一個利國利民的產業,與“健康中國”的大環境相呼應，具有無限廣闊的發展空間,能為人類健康做貢獻。除學雷鋒活動外，2007年秋，安惠公司發起全國“小蘑菇 大產業”健康萬里行活動，意在推動中國食藥用菌健康產業更快更好地發展。截至目前，已組織專家、學者在全國20多個省、市、自治區舉辦了80余場報告會，有力地宣傳和推廣了食藥用菌及其產品。

時代在變遷，一代人有一代人的使命。然而，雷鋒精神永不過時。在安惠，學雷鋒絕不僅僅在3月5日這一天，“西南助學 陽光沐浴”計劃、“春蕾成長”計劃、“幫困扶助”計劃都是常態化開展的公益活動。安惠人將雷鋒精神牢記于心，傳播開去，助力你的夢、我的夢、安惠夢、中國夢。