張樹庭教授：著名的食用菌專家，英國官佐勛衛（obe），世界文學及科學院院士，國際生物技術學院院士，世界蕈菌生物學及其產品學會副主席，香港中文大學生物系榮休講座教授。二十世紀七十年代經周恩來總理特批為廣州食用菌研究所顧問。幾十年來，致力于食用菌及其產品的開發研究，同時為世界各國培養了一批又一批食用菌專家，被尊為國際食用菌界“泰斗”。退休十年來，更關注我國食用菌事業，給國內食用菌事業的迅速發展帶來了極大的幫助。