近日，Bord Bia發(fā)布的《2023/24年出口業(yè)績(jī)和前景報(bào)告》顯示，2023年，愛(ài)爾蘭新鮮農(nóng)產(chǎn)品和谷物的出口總額為2.95億歐元，其中蘑菇幾乎占其中的一半。

愛(ài)爾蘭的蘑菇產(chǎn)量相當(dāng)穩(wěn)定，每年約 68000 噸，其中 80% 出口到英國(guó)，20% 供應(yīng)愛(ài)爾蘭市場(chǎng)。愛(ài)爾蘭大約有 34 名種植者在 40 個(gè)蘑菇農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行生產(chǎn)，該行業(yè)雇用了大約 3500 名員工。

Bord Bia表示，愛(ài)爾蘭蘑菇行業(yè)2023年表現(xiàn)不錯(cuò)，英國(guó)是愛(ài)爾蘭蘑菇的主要市場(chǎng)。盡管數(shù)量減少，但銷售額卻有所增加，表明年內(nèi)蘑菇價(jià)格上漲。

與其他產(chǎn)品不同，2023年愛(ài)爾蘭蘑菇種植并未受到天氣干擾的影響，因?yàn)榉N植過(guò)程是在“受控環(huán)境”中進(jìn)行的。

2023年，愛(ài)爾蘭蘑菇行業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)是英國(guó)經(jīng)濟(jì)放緩，而英國(guó)是愛(ài)爾蘭出口的重要市場(chǎng)。盡管如此，由于消費(fèi)者購(gòu)買的新鮮水果和蔬菜減少，該行業(yè)表現(xiàn)出了韌性，蘑菇出口量同比僅下降了6%。

Bord Bia表示，盡管價(jià)格上漲有助于生產(chǎn)商維持利潤(rùn)，但勞動(dòng)力短缺仍然是該行業(yè)的一個(gè)挑戰(zhàn)。

展望2024年，愛(ài)爾蘭蘑菇行業(yè)的前景被一致看好，但提前是該行業(yè)能夠控制成本，并實(shí)現(xiàn)價(jià)格進(jìn)一步上漲。

來(lái)源：食用菌市場(chǎng)