近日，在法國La Forestiere du champignon公司內，野生菌稱重、打包工作有條不紊進行中。據了解，該公司自1994年成立以來從事羊肚菌、雞油菌、喇叭菌、牛肝菌、松露等野生菌收集和銷售工作，產品尤其受到巴黎市場青睞。

野生食用菌一直以來備受歐洲人的喜愛，主要消費品種以牛肝菌、羊肚菌、雞油菌、白塊菌和黑孢塊菌為主，然而，由于歐盟實施嚴格的生態保護政策，野生菌的采摘在一定程度上被限制，需求不能被滿足，此外，今年由于天氣原因，法國野生食用菌產量持續短缺。（來源：vosgesmatin.翻譯/中國食用菌商務網國際部）