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香港買家68萬天價投得850克白松露

發(fā)布時間:2017-11-17

第18屆意大利阿爾巴(Alba)白松露國際拍賣會于當(dāng)?shù)貢r間周日(11月12日)在意大利Grinzane Cavour城堡舉行。來自香港的買家,最終以87500美元或7.5萬歐元,折合大約68萬港元,投得重約850克的稀有珍貴食材白松露。

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早有消息指出,受氣候的影響,意大利部分地區(qū)松露減產(chǎn)90%,導(dǎo)致松露價格大幅上漲,較去年翻番。松露中的精品白松露的產(chǎn)量更讓人擔(dān)心。白松露難以種植,極易腐爛,一般生長在潮濕的森林中,需人工采摘,每年9-12月才能采摘到新鮮的白松露。據(jù)了解,過去25年,松露產(chǎn)量下降30%,有些地方更沒有松露出土,由于白松露供應(yīng)有限,白松露價格由去年每公斤3000至4000歐元,折合大約2.7萬至3.6萬港元,飆升至近期的6000歐元,折合大約5.5萬港元。

松露作為全世界公認(rèn)的美食屆奢華極品,和鵝肝、魚子醬一起被稱為世界頂級3 大美食,價格高昂也是理所當(dāng)然的,但買家們并沒有因為價格的急劇攀升而怯步,所以我們就會看到一些白松露天價的信息,但全國松露研究中心的賈尼科洛(Isabelle Gianicolo)指出,此次拍賣會上所得將全數(shù)捐做慈善用途。

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