在過去五年中，西澳大利亞州的松露產業迅速發展，產量翻了三翻，成為繼歐洲之后第二大黑松露產地。
    該行業的中心位于佩斯市以南300公里的老木材工業城滿吉姆的郊區，從2010年以來，該行業的產值翻了三翻達到850萬美元。
    松露和葡萄酒公司是二十世紀90年代后期進入松露市場的生產商之一，現在是澳大利亞最大的松露生產商，它的產量占全國總產量的一半。現在，松露的價格為每公斤2000到3000美元之間。
    松露過去是僅限于歐洲森林地帶的野生品種，經過多年的研發，才得以實現人工栽培。
    西澳大利亞的松露產量的90%銷往美國、英國、歐洲和部分亞洲地區。今年，西澳大利亞州的松露產量將破記錄地達到8.5噸，占全國總產量的80%。（來源：abc.net.au）