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美國科羅拉多州雨后出現多種蘑菇新品種
發布時間：2015-10-12
近幾周，美國科羅拉多州陰雨連綿，充足的水分為多種蘑菇提供了良好的生長環境。馬勃、鵝膏菌、牛肝菌、多孔菌等多種罕見的蘑菇新品種的出現為真菌學家提供了新的研究重點。但是專家表明，雖然很多蘑菇品種是常見的，但是他們的可食用性仍需要考究。
真菌學家Vera Stucky Evenson表示，人們很容易對蘑菇感興趣，因為他們能夠品嘗到蘑菇的美味，并且他們很喜歡在自家庭院里發現蘑菇的這種樂趣。但是對于采摘者和食用者來說，廣泛了解蘑菇的生長環境十分重要，而不應該只對真菌的可食性感興趣。例如，很多球形菌蓋的蘑菇生長在白楊樹周圍，很容易被人誤以為是牛肝菌，但是這種球型蘑菇的生長環境還可以是高海拔的云杉針葉林，因此不能片面的把某種蘑菇歸結為熟知的品種，準確地研究每一種野生蘑菇的真實特性十分重要。（來源：denverpost）
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