地處燕山北部的河北省平泉縣，是燕山——太行山連片特殊困難地區扶持縣。針對“人多地少、干旱少雨”的制約，這個縣大力發展食用菌產業，目前全縣食用菌產量5.6億標準袋，年產值60億元，占全縣農業總產值的65%，產品銷往全國各地及美國、日本等10多個國家和地區。

    據介紹，“十一五”和“十二五”期間，平泉縣本級財政用于支持食用菌產業資金達到2.4 億元，拉動產業投資35 億元。目前食用菌產業已經覆蓋全縣19 個鄉鎮、200 多個行政村，食用菌標準化示范園區達1510 多個，總占地5.5 萬多畝，標準化率達90%以上；全縣從事食用菌生產、原輔料、加工及產品保鮮的企業、合作社達816 家。

    近年來，平泉筑巢引鳳，建成了國家級食用菌研發中心、河北省食用菌產業技術研究院、河北省食用菌加工技術工程中心等，獲得發明專利20 多項，開發出蘑菇醬、食用菌菌脯、快餐等一批風味食品80多種，助推了產業鏈延伸。平泉也因此被授予“中國食用菌之鄉”“全國食(藥)用菌行業標準化示范縣”“全國小蘑菇新農村建設優秀示范縣”等稱號。

    據介紹，近5 年來，平泉縣已實現52 個貧困村出列、8 萬貧困人口脫貧。去年該縣農民人均可支配收入達9020 元。平泉縣委、縣政府提出，力爭到2017 年，讓全縣5.8 萬貧困人口全部實現脫貧。