隨著氣溫回暖、濕度回升，各種菌類開始進入生長旺盛期。同時，廊坊市所有縣市區(qū)新冠肺炎疫情風(fēng)險等級也已調(diào)整為低風(fēng)險等級，在疫情期間久未出門的市民開始將郊游、踏青等戶外活動列入生活日程。因此，當(dāng)前該市進入了因誤采誤食有毒野生蘑菇引起食物中毒事故的高發(fā)期。

據(jù)河北省疾控中心監(jiān)測信息，今年全省已發(fā)生6起誤食野生蘑菇中毒事件，發(fā)病19人，其中廊坊市共發(fā)生3起，涉及人數(shù)14人，暫無死亡病例。為預(yù)防野生毒蘑菇中毒事件再次發(fā)生，保障市民的身體健康及生命安全，市食品安全委員會辦公室于3月19日發(fā)布公告，提醒廣大市民不要隨意采摘、購買、食用野生蘑菇，以防誤食中毒。

“野生蘑菇的種類繁多，僅憑肉眼辨別是否有毒是一件非常困難的事，即使專業(yè)人員也很難看準(zhǔn)，一旦誤采誤食，對群眾的身體健康及生命安全都會產(chǎn)生極大危害。”市食品安全委員會辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，預(yù)防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。

對于野生蘑菇的辨別，許多市民還存在一些誤區(qū)，例如僅從顏色是否鮮艷來判斷有無毒素、選擇民間的土方法驗毒、通過生長環(huán)境判斷是否有毒，認(rèn)為高溫殺菌可以去除毒素等，這些都是沒有科學(xué)依據(jù)的鑒別方法。

廊坊市食品安全委員會辦公室的工作人員提醒廣大市民，在外出郊游、踏青時，請勿因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇，也不要購買沒吃過和不認(rèn)識的野生蘑菇。如果不慎誤食野生蘑菇中毒，應(yīng)該立刻進行催吐，同時盡快送往最近的醫(yī)院進行治療，并保留好剩余的蘑菇樣品。

來源：環(huán)京津網(wǎng)